A croquer

chocolatier pessac
chocolatier pessac

tanzanie 100%

Notes de boisées et arôme de châtaigne

5 €/ pièce

chocolatier pessac

pérou 72%

Notes de fleurs, caramel et crème de lait. Délicat et légèrement acidulé

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Vénézuela 72%

Note de café et grande rondeur en bouche

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Equateur 72%

Notes de noisettes, agrumes et bananes. Frais et délicat

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Madagascar 72%

Notes de fruits rouges. Acidité douce

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Cameroun 66%

Parfum typique du cacao. Légère acidité

5 €/ pièce

chocolatier pessac

cote d'ivoire 66%

Notes primaires de cacao

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Madagascar 51%

Excellente rondeur

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Blanc lacté 34%

Parfum doux et délicat

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Lait caramel croquant

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Blanc caramel salé 35%

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Lactée caramel 31%

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Noir 65% sans sucre

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Lait 41% sans sucre

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Noisettes caramélisées

noisettes IGP Piémont. Noir ou Lait

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Amandes caramelisées

Amandes Valencia. Noir ou Lait

5 €/ pièce

chocolatier pessac

mendiant

Noir ou Lait

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Violettes

Pétales de violettes cristallisées. Noir

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Rose

Pétales de roses cristallisées. Noir

5 €/ pièce

chocolatier pessac

Framboise

Framboises déshydratées. Noir

5 €/ pièce

mini tablette

Réglette grands crus

13,50 € pièce

chocolatier pessac

Concassé

45 €/kg. Noir ou Lait

chocolatier pessac

Bouchée praliné

84 €/kg. Noir ou Lait